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Beschreibung der Apfelsorte Antonovka, Eigenschaften und Sorten, Anbau und Pflege


Der Antonovka-Apfelbaum ist eine gute Lösung für jeden Obstgarten. Die duftenden Früchte werden seit fast 200 Jahren in Russland angebaut. In der jüngeren Vergangenheit wurde die Sorte im industriellen Gartenbau verwendet, jetzt ist sie als genetisches Material relevant. Die Sortenmerkmale (Frostbeständigkeit, Geschmack, Reifezeit) sind bis heute relevant.

Zuchtgeschichte der Sorte

Antonov-Äpfel sind vermutlich nicht das Ergebnis wissenschaftlicher Selektion. Die genaue Entstehungsgeschichte ist selbst Wissenschaftlern nicht bekannt. Es ist allgemein anerkannt, dass es sich bei der Sorte um eine zufällige Hybride handelt, die durch Kreuzung eines wilden Apfelbaums mit einer kultivierten Form erhalten wurde.

Zum ersten Mal wurde die Apfelsorte der wissenschaftlichen Gemeinschaft von S. V. Batov auf einer Ausstellung in Novgorod (1896) vorgestellt. Zu Ehren von Anton, einem Hobbygärtner, in dessen Garten der Apfelbaum gefunden wurde, nannte er ihn Antonovka Tulskaya, ein anderer Name ist Antonovka Dukhovaya. Der zweite Name steht für das einzigartige Aroma reifer Apfelfrüchte.

Als offizielle Sorte wurde Antonovka vom Pomologen M. Rytov in seinem Anfang des 9. Jahrhunderts veröffentlichten Buch „Russische Äpfel“ beschrieben. Später (1929) beschäftigte sich I. Michurin eingehend mit den Sorten von Antonovka. In seinen Werken finden sich Beschreibungen von 26 Sorten von Antonovka.

Anbauflächen

Duftende Äpfel werden von den Sommerbewohnern trotz der Fülle neuer Hybridformen und -sorten immer noch geliebt. Regionen und Gebiete, in denen Sie verschiedene Sorten von Antonovka in den Gärten finden können:

  • Moskau;
  • Penza;
  • Tula;
  • Brjansk;
  • Kursk;
  • Voronezh.

Diese Apfelsorten werden in Weißrussland in der Ukraine angebaut. Separate, besonders frostbeständige Sorten finden sich in den Gärten des Altai, Ural, sibirischer Sommerbewohner, Antonovka wird auch im Klima des Fernen Ostens angebaut.

Beschreibungen und Eigenschaften der Sorte

Die Marke Antonovka vereint mehr als 200 Sorten kultivierter Apfelbäume. Sie wachsen alle in unterschiedlichen Klimazonen. Sortenmerkmale, Lebensdauer für verschiedene Antonovka-Arten können unterschiedlich sein, das Klima beeinflusst sie. Bäume sind langlebig. Die Fruchtzeit kann bis zu 40 Jahre betragen. In der wissenschaftlichen Literatur gibt es eine Beschreibung einzelner Exemplare, die 200 Jahre alt geworden sind.

Baumhöhe und Kronenbreite

Während der Reifung erreicht der Apfelbaum eine beeindruckende Größe. Die Hauptskelettäste sind kräftig, divergieren stark zu den Seiten und bilden eine sich ausbreitende Krone, die einer Kugel ähnelt. Sein Durchmesser kann bis zu 10 Meter bei einer Baumhöhe von 6-8 m betragen.

Trotz dieser beeindruckenden Größe der Zweige benötigen sie keine Requisiten. Sie halten der Belastung in den produktivsten Jahren sicher stand. Die Rinde an den Trieben des Apfelbaums ist braun, die Farbe der Blätter ist hellgrün. Die Form der Blattplatte ist oval, die Oberfläche ist faltig, die Kante ist uneben. Während der Blütezeit ist der Apfelbaum mit großen weiß-rosa Blüten bedeckt.

Beschreibung der Früchte

Antonovka-Früchte sind reich an Pektin (14%), Zucker (9,2%), enthalten:

  • Askorbinsäure;
  • P-aktiv und Tannine;
  • ein Prozent titrierbare Säuren.

Die Form der Frucht ist rund, mit einer leichten Rippung im unteren Teil. Das Fruchtfleisch ist cremig mit einem gelblichen Schimmer. Es schmeckt süß und sauer, enthält ausreichend Saft. Ihr Aroma ist reich und angenehm. Die Haut ist grün mit einem gelben Farbton und wird während der Lagerung gelb.

Äpfel fallen in die Kategorie der großen, ihr durchschnittliches Gewicht beträgt 120-150 g. Größere Früchte mit einem Gewicht von bis zu 300 g sind selten. Reife Früchte können 3 bis 4 Monate gelagert werden. Mit der Zeit entwickelt sich mehr Süße.

Bestäubung

Alle Unterarten von Antonovka benötigen Bestäuber. Im Garten müssen Sie mehrere Obstapfelbäume haben, um im Herbst eine Ernte von duftenden Äpfeln zu erhalten. Bewährte Sorten, die den Ertrag von Antonovka steigern:

  • Pepin ist Safran;
  • Welsey;
  • Anis.

Reifezeit

Die Sorten von Antonovka unterscheiden sich hinsichtlich der Reifung. Alle von ihnen sind spät, sie werden als Winterformen bezeichnet und reifen für 110-120 Tage. Die Obsternte beginnt nach dem 15. bis 20. September.

VielfaltAbholzeitAbnehmbare LaufzeitZeit der Verbraucherreife
Dessert10. bis 25. September20. September bis 6. Oktober6. Oktober bis 5. März
gewöhnliche21. bis 30. September1. bis 10. Oktober11. Oktober bis 5. April
Gold
Neu

Die Ernte

Ende September ist die Zeit für die Ernte reifer Äpfel. Es kann bis Mitte Oktober dauern. Die Ernte wächst mit der Reifung des Baumes. Laut Statistik produziert ein gesunder 20-jähriger Apfelbaum etwa 200 kg Früchte. Es wurden Rekorderträge erzielt - von 500 bis 1000 kg pro Baum.

In der ersten Lebenshälfte tragen Apfelbäume jährlich Früchte, später werden die Früchte periodisch, im ersten Jahr blüht der Baum und trägt Früchte, und in der zweiten ruht er. Die gesamte Ernte muss vor dem ersten Herbstfrost geerntet werden. Sie reifen und erhalten während der Lagerung eine charakteristische goldgelbe Farbe.

Transportierbarkeit und Lagerung

Die in den nördlichen Regionen der Russischen Föderation angebauten Früchte von Antonovka werden länger gelagert. Bei der Ernte südlicher Sorten bleiben die Verbrauchereigenschaften für 2-3 weniger als eine Woche erhalten. Um länger an aromatischen, schmackhaften Früchten zu fressen, werden Äpfel nach bestimmten Regeln gelagert:

  • Schütteln Sie den Baum nicht, entfernen Sie die Früchte mit den Händen von den Zweigen und lassen Sie die gefallenen Äpfel verarbeiten.
  • Sammeln Sie für die Winterlagerung 1-2 Wochen vor Beginn der technischen Reife Früchte.
  • Vorratsbehälter mit einem Fungizid behandeln;
  • Übertragen Sie die Äpfel vorsichtig, um die Haut nicht zu beschädigen.
  • beschädigte Früchte wegwerfen und verarbeiten;
  • Früchte in Schichten in einen Behälter geben;
  • Lagern Sie die Ernte bei einer Temperatur von +2 ° C.

In dem Raum, in dem Antonovka aufbewahrt wird, muss ein Belüftungssystem vorhanden sein.

Frostbeständigkeit

Die frostigen Winter von Antonovka sind nicht schrecklich, Apfelbäume werden von den Sommerbewohnern der Nordwestregion problemlos angebaut. In Bezug auf die Frostbeständigkeit konkurrieren nur Zimtstreifen, Anis und Grushovka Moskovskaya damit.

Ältere Bäume sind frostbeständig, junge Sämlinge können im Winter mit wenig Schnee leicht gefrieren und sie leiden auch unter Frühherbstfrösten. Um die Wurzeln vor dem Einfrieren zu schützen, wird der Stammkreis gemulcht und der Stiel in Zeitungen, alte Sackleinen gewickelt und mit Fichtenzweigen bedeckt.

Krankheits- und Schädlingsresistenz

Ein systematischer Ansatz zur Prävention von Krankheiten und gute landwirtschaftliche Praktiken minimieren die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten. Antonovka vulgaris ist resistent gegen Schorf. Die Wahrscheinlichkeit von Mehltau auf den Blättern von Antonovka ist durchschnittlich.

Baumpflanzregeln

Die Kultivierung eines fruchtbaren Baumes dauert Jahre. Es vergeht viel Zeit, bis sich der Apfelbaum an den Früchten erfreut. Die Gesundheit des zukünftigen Apfelbaums wird durch die Qualität der Pflanzung, die richtige Standortwahl und die anschließende Pflege beeinflusst.

Optimales Timing

Das Pflanzen erfolgt im Frühjahr. Sie beginnen mit dem Pflanzen, nachdem sich der Boden auf 5-10 ° C erwärmt hat. Zu diesem Zeitpunkt schwellen die Knospen der Obstbäume an, blühen aber nicht. In Gebieten mit warmen Wintern ist das Pflanzen im Frühherbst erlaubt.

Die Pflanzzeit wird so berechnet, dass der Sämling Zeit hat, Wurzeln zu schlagen. Im Durchschnitt dauert das Wurzeln bis zu 2-3 Monate.

Standortauswahl und -vorbereitung

Staunässe wirkt sich negativ auf das Wurzelsystem von Antonovka aus. Dies wird bei der Auswahl eines Standortes berücksichtigt. Die beste Lösung ist der südliche oder südöstliche Teil des Gartens, der vor Nordwind und Zugluft geschützt ist. Apfelbäume wachsen gut an den Südhängen.

Der Standort sollte von der Sonne gut beleuchtet sein. Die Präsentation und der Geschmack der Früchte hängen vom Beleuchtungsgrad ab. Je mehr Sonne es gibt, desto saftiger und schmackhafter sind die Äpfel. Es gibt keine besonderen Anforderungen an den Boden, aber der Baum entwickelt sich und trägt Früchte besser auf schwarzem Boden und Lehm.

Im Herbst ist der Standort für das Pflanzen vorbereitet:

  • ausgraben;
  • wähle die Wurzeln des Unkrauts;
  • organische Substanz wird eingeführt - verrotteter Mist 6 kg / m², Torf 10 kg / m²;
  • Mineraldünger werden zugesetzt (Superphosphat 30 g, Kaliumsalz 35 g).

Sämlinge vorbereiten

Jeder Sämling wird vor dem Pflanzen überprüft. Wurzeln werden auf Gefrieren getestet, dazu wird ein kleiner Einschnitt gemacht. Ein gelber oder brauner Schnitt ist ein Zeichen für von Frost betroffenes Gewebe.

Alle vom Frost betroffenen Wurzeln werden faul ausgeschnitten und ausgetrocknet. Die Arbeiten werden mit einem sauberen und scharfen Instrument ausgeführt. Sämlinge mit einem getrockneten Wurzelsystem werden 2 Tage in Wasser eingeweicht. Wenn die Pflanze nach dieser Zeit keine Zeit hatte, sich zu erholen, wird sie weggeworfen.

Prozess und Schema

Wenn Sie Obstbäume in Reihen pflanzen, werden die Reihen mit einer Stufe von 5 bis 6 m umrissen. In einer Reihe sollte der Abstand 3 bis 4 Meter betragen. Die Zahlen werden nicht von der Decke genommen. Die Krone eines erwachsenen Baumes ist breit (bis zu 8 m), dies wird berücksichtigt, und Löcher werden in Schritten von 3-4 m gegraben. In das vorbereitete Loch wird ein bis zu 1,2 m langer Stützpfahl und ein Hügel eingebaut wird in der Mitte gebildet.

Der Baum wird darauf gelegt, die Wurzeln sind über die Oberfläche des Hügels verteilt. Die Grube ist mit fruchtbarem Boden bedeckt, der ohne großen Druck gestampft wird, um das Wurzelsystem nicht zu stören. Sie stellen sicher, dass der Wurzelkragen nicht mit Erde bedeckt ist, er sollte sich 5-7 cm über dem Boden erheben. Am Ende ist der Sämling gut bewässert und an einen Stift gebunden.
Saisonale Apfelpflege

Die Sorte ist wählerisch, erfordert aber Sorgfalt. Der Komplex der saisonalen Pflege umfasst die Vorbereitung der Bodenbepflanzung, die Organisation der Bewässerung und Fütterung.

Bodenpflege

Die Pflege beginnt im Herbst und im zeitigen Frühjahr. Sie graben die Erde in den Gängen aus und lösen den Stammkreis. Ein Standardsatz von Düngemitteln wird eingeführt: Superphosphat, Kaliumnitrat, Asche. Im Frühjahr - Carbamid. Nach dem Auftragen wird der Boden reichlich bewässert.

Um die Feuchtigkeit zu speichern, wird der Boden gemulcht. Jedes organische Material kann verwendet werden:

  • Torf;
  • Sägespäne;
  • Humus;
  • Kompost;
  • düngen.

Die Verwendung von Gülle hat eine gute Wirkung. Die Feuchtigkeit im Boden bleibt erhalten, die Pflanze erhält eine Stickstoffdüngung. Die Dicke der Mulchschicht beträgt 8 cm.

Düngung

Damit der Apfelbaum Winterfröste gut verträgt und nicht krank wird, wird dreimal gefüttert. Zum ersten Mal werden zu Beginn des Frühlings während der Bodenbearbeitung trockene mineralische und organische Düngemittel ausgebracht.

Vor der Blüte werden die Bäume an der Wurzel mit einer Lösung aus Mineraldünger oder einer Königskerzeninfusion bewässert. Die Düngermenge wird den Anweisungen entnommen, die Königskerzeninfusion wird 1:10 mit Wasser verdünnt. Jedes Top-Dressing wird mit reichlich Wasser kombiniert, um Verätzungen der Wurzeln zu vermeiden.

Krankheits- und Schädlingsbekämpfung

In den nördlichen Regionen, in denen die Sommer feucht und kühl sind, sind Apfelbäume anfällig für Obst- und Blattschorf. In Gebieten mit warmen Wintern leiden Bäume unter Mehltau. Gartenschädlinge sind in jedem Klima gefährlich, insbesondere für junge Setzlinge.

Präventionsmaßnahmen zur Risikominderung:

  • Sammlung und Zerstörung von Laub;
  • Herbstgraben von Stammstämmen und Reihenabständen;
  • Tünchen von Skelettästen und Rumpf;
  • Herbstbearbeitung der Krone mit Kupfersulfat;
  • Pestizidbehandlung im Frühjahr (Nitrafen, DNOC);
  • 3-fache Behandlung gegen das Eindringen von Schädlingen mit "Fufanon" während der Vegetationsperiode;
  • Um Schorf vorzubeugen, werden die Bäume mit den Fungiziden "Skor", "Horus", "Fitosporin" besprüht.

Verwenden Sie das Mittel "Strobi", um die Ernte vor Schorf zu schützen. Die in der Anfangsphase der Krankheit durchgeführte Behandlung stoppt die Entwicklung der Krankheit. Die Vorbeugung und Behandlung von Mehltau erfolgt wie bei Schorf.

Von den Schädlingen ist die Ernte durch die Motte bedroht, ihre Larven (Raupen) fressen Äpfel. Andere schädliche Insekten, Schuppeninsekten, Blattläuse, Apfelblütenkäfer, seltene Gäste auf Antonovka. Zum Schutz vor ihnen werden traditionelle vorbeugende Maßnahmen eingesetzt.

Beschneiden und Formen der Krone

Sie beginnen sich mit der Krone des Apfelbaums zu beschäftigen, wenn der Baum 2 Jahre alt ist. Ab diesem Jahr und dann jedes Jahr bei Antonovka werden beschädigte und schwache Äste beschnitten. Falls gewünscht, wird ein formativer Schnitt eines 2 Jahre alten Sämlings durchgeführt:

  • Schneiden Sie die Oberseite des zentralen Triebs ab;
  • Skelettäste sind um ein Drittel der gesamten Länge verkürzt.

Wenn die Krone wächst und sich füllt, werden die Seitentriebe des Apfelbaums regelmäßig gekürzt. Bei zwanzigjährigen Bäumen wird ein Drittel oder die Hälfte aller mehrjährigen Locken herausgeschnitten.

Schutz vor Kälte und Nagetieren

Die Stämme junger Sämlinge in den ersten Jahren sind vor Schädlingen geschützt - sie sind mit einer Lösung aus Kreide bedeckt, erwachsene Bäume (Stamm, Zweige) können mit Kalk weiß getüncht werden. Von Nagetieren und niedrigen Temperaturen wird der Baumstamm mit alten Sackleinen-, Netz- oder Fichtenzweigen umwickelt.

Mulch wird über die gesamte Fläche des Baumstammkreises gegossen, damit die Wurzeln im Winter nicht gefrieren. Verwenden Sie, was verfügbar ist:

  • Kompost;
  • Humus;
  • faules Sägemehl;
  • Torf.

Die Mulchschicht zum vollständigen Schutz der Antonovka-Wurzeln vor dem Einfrieren sollte mindestens 10 cm betragen.

Merkmale der Blüte- und Fruchtzeit

Eierstöcke erscheinen mit Fremdbestäubung. Sie können ohne eine Ernte von Äpfeln gelassen werden, wenn es keine anderen Apfelbestäuber im Garten gibt.

Reifedaten und wie man die Reife von Äpfeln bestimmt

Die meisten Apfelbäume von Antonovka reifen spät. Sie beginnen vor Beginn der technischen Reife geerntet zu werden. Im Durchschnitt fällt der Zeitpunkt der Sammlung der beliebten Herbst-Winter-Sorten von Antonovka in die Herbstmonate (September, Oktober).

Im August reifen nur die Sommerformen von Antonovka, die sich durch einen weniger intensiven Geschmack und eine kurze Haltbarkeit auszeichnen. Die Sommerbewohner in der Region Moskau ernten in den letzten Oktobertagen Äpfel, die gleichen Sorten in der Ukraine und im Krasnodar-Territorium reifen im letzten Jahrzehnt von August und Anfang September.

Reife Äpfel werden durch die Farbe der Samen identifiziert. Wenn sie weiß sind, ist die Frucht nicht reif, wenn sie braun ist, ist sie reif. Es wird empfohlen, Äpfel zur Lagerung unreif zu entfernen, sie erreichen sie während der Reifung. Die Haut verfärbt sich während der Lagerung, der Geschmack des Fruchtfleisches wird intensiver.

Bestehende Arten

Die von Wissenschaftlern gesammelten Daten weisen auf das Vorhandensein einer großen Anzahl von Unterarten von Apfelbäumen hin. Die Hauptmerkmale der alten und relativ neuen Formen von Antonovka unterscheiden sich kaum. Die häufigsten Sorten sind in der Tabelle aufgeführt.

VielfaltMerkmal
Antonovka RepchatayaLangzeitlagerung von Früchten
Antonovka StepnayaGewachsen in Regionen, in denen die Sommer trocken sind
Antonovka BelayaIn Weißrussland gefunden
Antonovka SüßEs wird sehr wenig gespeichert
Antonovka HerbstLiegend sind die Früchte groß

Gewöhnliche

Die Frucht ist gerippt. Während der Erntezeit ist die Farbe der Äpfel grün, die gelbe Tönung ist schwach vorhanden. Antonovkas Haut färbt sich während der Lagerung gelb. Das Fruchtfleisch hat einen süß-sauren Geschmack, eine hellgelbe, körnige Struktur. Die Früchte des Apfelbaums sind duftend und süß, der Zuckergehalt im Fruchtfleisch übersteigt 9%.

Vorteile von Antonovka gewöhnlich:

  • Winterhärte;
  • hochwertige Rohstoffe für verschiedene Arten von Rohlingen;
  • Sämlinge werden als Bestand verwendet;
  • Früchte vertragen Langzeittransporte gut;
  • bröckeln ist gering.

Nachteile eines Apfelbaums: mittlere (schwache) Resistenz gegen Schorfpathogene, unregelmäßige Fruchtbildung.

Dessert

Bei der Arbeit von SI Isaev verwendete er das genetische Material: Pepin Shafranny, Antonovka gewöhnlich. Winterhybrid. Das Wachstum des Baumes ist durchschnittlich, die Krone nimmt mit zunehmendem Alter eine abgerundete Form an, in den ersten Jahren ist sie kugelförmig.

Die Blätter, grün mit einem gelben Farbton, haben gezackte Kanten entlang der Kante. Die Blüten sind weiß-rosa, groß. Beschreibung der Früchte:

  • Gewicht 200 g;
  • leicht saurer Geschmack;
  • die Haut hat eine hellgrüne Farbe, die Tönung ist cremig;
  • das Erröten ist rot gestreift;
  • Das Fruchtfleisch ist duftend.

Die Ausbeute wird durch die Höhe des agrotechnischen Hintergrunds beeinflusst. Im Durchschnitt beträgt der Ertrag pro Baum 40-120 kg. Frühere Früchte beginnen mit 3 Jahren. Die Früchte können bis zu 6 Monate gelagert werden. Die Frostbeständigkeit des Apfelbaums ist durchschnittlich. Für den Anbau von Antonovka-Desserts empfohlene Regionen:

  • südlich der Russischen Föderation;
  • Mittelstreifen;
  • Ukraine;
  • Weißrussland.

In Gebieten mit harten Wintern wird nur frostbeständiges Material verwendet.In den Gärten des Urals wird die Hybride in Strophenform angebaut.

Gold

Antonovka reift im letzten Jahrzehnt des Augusts, je nach Reifezeit gehört es zur Gruppe der Spätsommersorten. Die Früchte sind nicht stabil. Im Gegensatz zu anderen Sorten wird der Geschmack während der Lagerung nicht intensiver. Das durchschnittliche Gewicht der Früchte liegt im Bereich von 150 bis 180 g. Die Schale der Äpfel ist strohgelb. Es beginnt 5 Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Der Vorteil von Antonovka Zolotoy ist die Resistenz der Sorte gegen den Schorfpathogen.

Antonovka Neu

Die Sorte wurde von S. F. Chernenko gezüchtet und für den Anbau in den Zentralregionen der Russischen Föderation und in den Gärten der Region Tschernozem entwickelt. Antonovka gewöhnlicher und wunderbarer Apfelbaum der nationalen Selektion Babushkino wurden als genetisches Material genommen. Die maximale Produktivität von Antonovka Novaya lag bei 445 kg, den üblichen Indikatoren für den Apfelertragsbereich innerhalb von 200 kg.

Die Pflanze ist groß, ihre Höhe beträgt 5 bis 6 Meter. Die Krone von Antonovka ist breit, bis zu 8 m hoch, breit, nicht anfällig für Verdickungen, hat eine abgerundete Form. Fruchtmerkmale:

  • Gewicht bis 120 g, Einzelexemplare bis 200 g;
  • die Haut ist hellgelb;
  • verschwommenes Erröten, rot;
  • die Struktur des Fruchtfleisches ist dicht, die Farbe ist weiß, die Saftigkeit ist vorhanden;
  • klassischer süß-saurer Geschmack, würzige Noten sind vorhanden;
  • mäßiges Aroma;
  • Die Form ist Zwiebel, regelmäßig, es gibt eine leichte Rippung.

Der Beginn der Fruchtbildung eines Apfelbaums fällt auf das 4. oder 5. Lebensjahr. Die Abholzeit von Antonovka ist von Ende September bis Mitte Oktober. Die Reife der Verbraucher beginnt von November bis Dezember, die Früchte werden bis Februar gelagert. Vorteile von Antonovka Novaya: Winterhärte, Produktivität. Der Nachteil ist die Anfälligkeit für Schorf.

Gärtner, die Antonovka anbauen, bewerten die Anpassungsfähigkeit des Apfelbaums positiv. Die Produktivität von Bäumen hängt vom Klima und der Qualität der Sommer- und Herbstpflege ab. Die Ernte wird lange gelagert und dient als ausgezeichneter Rohstoff für Marmeladen, Konfitüren, Liköre, Liköre. Das Rezept für eingeweichte Äpfel wurde speziell für Antonovka erfunden.


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