Obst und Gemüse

Zucchiniblumensammlung


Frage: Zucchiniblumensammlung


Meine zucchiniförmigen Sarzana-Pflanzen haben bereits kleine Zucchini mit bereits geöffneten Blüten. Können Blumen geerntet werden, ohne das Wachstum von Zucchini zu beeinträchtigen?

Antwort: Ansammlung Zucchiniblumen


Lieber John,
Die Zucchini sind Pflanzen ohne Stängel oder mit Stängeln, die Unterstützung benötigen. Der botanische Name lautet Cucurbita Pepo und gehört zur selben Familie wie die anderen im Garten kultivierten Kürbisse wie Gurken, Kürbisse, Melonen und Wassermelonen (oder Wassermelonen). Die Besonderheit dieser Pflanzen besteht in der Erzeugung großer gelber Blüten, die monosessuiert sind, dh männliche und weibliche Blüten, wobei nur letztere Früchte oder Zucchini hervorbringen, während erstere für die Bestäubung weiblicher Blüten von grundlegender Bedeutung sind.
Wenn die Zucchinipflanzen viele Blüten produzieren, ist es möglich, einen Teil der männlichen Blüten zu entfernen, ohne die Produktion der Pflanze zu beeinträchtigen. Dies liegt daran, dass es ausreicht, einige männliche Blüten und alle weiblichen Blüten, die so bestäubt werden, zu hinterlassen, dass die Früchte entstehen. Wie unterscheidet man das Geschlecht von Blumen? Offensichtlich haben die Blüten eine andere Form, aber es ist nicht erforderlich, die Geschlechtsorgane der Blüten genau zu kennen oder genau hinzuschauen. einfach schwellen die weiblichen Blüten nach ein paar Tagen an der Basis an und lassen die zukünftige Zucchini entstehen; stattdessen werden die männlichen Blüten von langen, dünnen Stielen von heller Farbe getragen, die sehr gut sichtbar sind.
Ich empfehle jedoch nicht alle männlichen Blüten zu entfernen, da Ihre Pflanze sonst nichts produziert. Zucchiniblüten gelten in der italienischen Küche als köstliches Produkt, da Zucchinipflanzen in der Regel nicht Dutzende von Blüten pro Jahr produzieren. deshalb ist die Ernte im Garten oft gering; Auf dem Markt gibt es oft eher weibliche Blüten als männliche, die bereits befruchtet sind und an denen winzige unreife Zucchini hängen. das liegt daran, dass es diejenigen gibt, die die Staubblätter leicht bitter finden. In der Realität kann sogar der große Stempel leicht bitter sein, und daher ist der Geschmack von männlichen und weiblichen Blüten meiner Meinung nach identisch.
In jedem Fall ist es möglich, Staubblätter und Stempel zu entfernen und somit von der Platte zu entfernen. Als meine Großmutter Zucchiniblüten kochte, ließ sie sie ganz zurück und spülte sie einfach schnell unter fließendem Wasser ab. Noch feucht reichte er sie in Mehl und dann in kochendem Öl, um gefrorene, knusprige und wohlschmeckende Blüten zu erhalten. das salz ist natürlich erst kurz vor dem essen der frittierten speisen zu verwenden, die noch heiß getrunken werden müssen. In der italienischen Küche gibt es viele Rezepte, die auf Kürbisblüten basieren. In einigen Regionen werden die Blumen mit beschnittenen Staubblättern und Stempeln verwendet, in anderen werden sie alle als Ganzes verwendet.

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