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Krokus Sativus


Was ist der Krokus Sativus


Der Crocus Sativus ist der wissenschaftliche Begriff für die Pflanze, von der der wahre Safran abstammt. Diese Pflanze ist Teil der botanischen Familie der in Kleinasien beheimateten Iridaceae, aus deren Stigma Safran gewonnen wird, ein Gewürz, das zum Kochen und für einige pharmazeutische Präparate verwendet wird. Die Krokusfamilie setzt sich aus etwa achtzig Arten zusammen, die eine unterirdische Knolle wie die Knolle mit einem Durchmesser von etwa fünf Zentimetern haben. Im Inneren der Zwiebel befinden sich die Edelsteine, die die Pflanzenorgane produzieren und dann die Blätter und Blüten hervorbringen. Die Jets kommen aus den Edelsteinen, die in einen Film eingewickelt sind, damit die neugeborene Pflanze den Boden durchbohren und Sonnenlicht empfangen kann. Im Jet sind die Blätter und die Blume bereits entwickelt, sodass sich die lebenswichtigen Teile öffnen können, sobald sie die Oberfläche erreicht haben. Die Blätter sind schmal und länglich mit einer maximalen Länge von fünfunddreißig Zentimetern, während die Blüte im Allgemeinen sechs Blütenblätter von violetter Farbe hat. Die Pflanze beginnt im Sommer mit ihrem vegetativen Klick, um sie in den ersten Oktobertagen zu beenden, und verlangsamt sich im Winter.

Crocus Sativus Verkauf



Der Verkauf von Krokus Sativus geschieht über verschiedene Kanäle. Wenn die Pflanze für Zierzwecke gekauft wird, kann sie in Baumschulen oder Fachgeschäften gekauft werden. Zu diesem Zweck können auch Zwiebeln gekauft werden, wenn Sie sie in Töpfe pflanzen möchten. Wenn Sie stattdessen einen Anbau starten, um Safran zu gewinnen, sind die Verkaufskanäle unterschiedlich. Mehrere Websites bieten den Verkauf von Glühbirnen an Krokus Sativus Es ist kernlos und dadurch beginnen die Sämlinge ihren vegetativen Kreislauf. Nicht alle Zwiebeln sind gleich. Wenn Sie also online einkaufen, sollten Sie sich auf Produzenten verlassen, die die Herkunft der Setzlinge nachweisen können. Im Allgemeinen sind die in Mittelitalien angebauten die besten. Insofern kann der Verkauf des Crocus Sativus auch direkt vor Ort, also durch die produzierenden Unternehmen, erfolgen. In diesem Fall endet der Verkauf nur, wenn große Mengen gekauft werden, da die Betriebe in der Regel keine einzelnen Setzlinge verkaufen.

Safran aus Crocus Sativus hergestellt



Safran aus dem Crucus Sativus ist seit der Antike bekannt. Es gibt Spuren seiner Existenz in den Schriften von Homer, Virgil und Plinius, die sich der Besonderheiten im kulinarischen Bereich und in der Färbung der Stoffe rühmen. Stattdessen wurde es in Asien, einem Herkunftsland, sowie in der Küche auch in der Mischung von Kräutern verwendet, die während religiöser Zeremonien verbrannt wurden. Safran hat in Italien eine alte Tradition. Der bekannteste ist der Safran aus Navelli, einer Stadt in der Provinz L'Aquila, der vom dominikanischen Vater Santucci, der ursprünglich aus dem Dorf Aquila stammt, aus Spanien importiert wurde. Pater Santucci begann mit dem Anbau von Crocus Satuvus und erzielte so hervorragende Ergebnisse, dass eine deutlich höhere Qualität erzielt wurde als die, die aus Spanien importiert werden konnte. In den Abruzzen verbreitete Pflanzen machen Safran auf der ganzen Halbinsel bekannt. Safran wird hergestellt, indem die Ende Oktober geernteten Krokus-Sativus-Narben am Ende des Vegetationszyklus der Setzlinge verarbeitet werden. Safran wird auch zur Herstellung von Süßigkeiten und Likören verwendet.

Crocus Sativus: günstige Eigenschaften und Kontraindikationen von Crocus Sativus



Die häufigste Verwendung von Crocus Sativus ist die kulinarische. Ein Thema, das vielen unbekannt ist, ist, dass Safran, der aus seiner Verarbeitung stammt, mehrere vorteilhafte Eigenschaften für den Körper hat. Die Kosmetik- und Kräuterindustrie verwendet es zur Herstellung von Cremes, die dank des Reichtums an Carotinoiden gegen die von ihnen verursachten Zellschäden freie Radikale bekämpfen. Die Pharmaindustrie verwendet stattdessen Präparate, die auf Krokus-Sativus-Narben basieren, als Beruhigungsmittel oder als Antispasmikum. In letzter Zeit haben klinische Studien jedoch das Vorhandensein von abortiven Verbindungen im Gewürz gezeigt, und aus diesem Grund wird vom Verzehr während der Schwangerschaft dringend abgeraten. Darüber hinaus kann die Einnahme von 20 Gramm Safran pro Tag zum Tod führen. Natürlich führt Missbrauch, wie in allen Heilpflanzen, zu Konsequenzen. Die Nebenwirkungen von übermäßigem Gebrauch sind: Schwindel, Taubheitsgefühl und Blutungen. Dies sind einige Gründe, warum Safran hauptsächlich im Lebensmittelbereich und auf jeden Fall immer in sehr kleinen Dosen verwendet wird.


Video: Safran Crocus sativus selbst pflanzen (Juli 2021).