Obst und Gemüse

Olivenbaum


Wir kennen den Olivenbaum: Baum und Frucht


Der Olivenbaum, manchmal auch Olivenbaum genannt, stammt aus dem Nahen Osten. Seit jeher ist es im gesamten Mittelmeerraum verbreitet und wurde in den letzten Jahren erfolgreich in andere Länder mit ähnlichem Klima wie Australien, Kalifornien und Südafrika exportiert. Sie gehört zur Familie der Oleaceae und ist eine sehr langlebige Pflanze, die unter günstigen klimatischen Bedingungen über 1000 Jahre alt werden kann. Es ist eine immergrüne Pflanze mit genau definierten Merkmalen: zylindrischer Stamm, graue Rinde und hartes Holz. Obwohl es ab dem dritten, maximal vierten Lebensjahr Früchte trägt, erreicht es erst nach dem neunten Lebensjahr seine volle Produktivität. Die Frucht ist die Olive, aus der das Öl gewonnen wird: Beide sind ein wesentlicher Bestandteil der mediterranen Ernährung.

Olivenbaum: Bedingungen und Methoden für den Anbau



Die rasche Verbreitung der Pflanze hat zur Entwicklung einer Vielzahl von Sorten geführt: allein im Mittelmeerraum gibt es mehr als 1000. In Italien gibt es mindestens 500. Die Olivenpflanze bevorzugt gemäßigtes und warmes Klima und zeichnet sich durch aus das starke Bedürfnis nach Licht. Diese Pflanze passt sich allen Bodenarten an, mag aber keine Wasserstagnation. Die geografischen Grenzen der Ernte werden durch die geringe Kältebeständigkeit der Pflanze und die Möglichkeit längerer Dürreperioden bestimmt. Das Höhenlimit ist eher variabel. Die Bepflanzung erfolgt vom Herbst bis zum Frühjahr, indem ein Loch gebohrt wird, das Abtropfmaterial auf den Boden und eine kleine Menge Dünger gegeben wird, die Pflanze eingesetzt wird, die leeren Räume gefüllt und schließlich bewässert wird. Von der Durchführung der Operation im Frühjahr wird dringend abgeraten.

Olive: beschneiden und schneiden



Neben der Steigerung der Produktion verbessert das Beschneiden die Form des Baumes, der dazu neigt, übermäßig und ungeordnet zu wachsen. Diese Unregelmäßigkeit entfernt Licht von den produktivsten Zweigen und beeinträchtigt deren Ertrag in Bezug auf die Fruchtbildung. Das Beschneiden des Olivenbaums muss klar und entschlossen erfolgen, da falsche Schnitte den Baum schwächen und seine Entwicklung beeinträchtigen können. Die ideale Zeit für diesen Betrieb ist das Ende des Winters, genau zwischen März und Mai, also die Blütezeit. Da die Kälte die Wundheilung des Holzes verhindert, ist es nicht ratsam, diese Operation im Winter durchzuführen. Das mögliche Auftreten trockener Zweige kann jedoch zu jeder Jahreszeit mit Schnitten behandelt werden.

Olivenbaum: Starke symbolische Bedeutung



Der Olivenbaum, ein grundlegender Baum in der Geschichte der mediterranen Zivilisationen, ist seit jeher ein Symbol des Friedens für alle Völker der Welt. Zahlreiche Legenden werden erzählt: In der griechischen Mythologie heißt es, Athene, Göttin der Weisheit, habe den Athenern nach dem Sieg über Poseidon einen Olivenbaum als Zeichen des Friedens geschenkt. Der Olivenbaum kommt auch in vielen biblischen Geschichten vor: Ein Zweig dieser Pflanze befindet sich beispielsweise zwischen dem Schnabel der Taube, die von Noah zurückkehrt, um das Ende der universellen Flut anzukündigen. Ölzweige sind auch in den Händen der Menge, die darauf warten, dass Jesus nach Jerusalem kommt. Insbesondere in dieser letzten Episode wird die Olive als grundlegendes Element für Christen betrachtet, die während der Osterzeit dieses Ereignis mit Olivenzweigen feiern.


Video: Olivenbaum umtopfen, pflegen & überwintern (August 2021).