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Abkochung von Äpfeln


Wenn die Natur mehr tut als Medizin: das Abkochen von Äpfeln


Kaltes Wetter, Apfelzeit. Obwohl es nicht wirklich so ist, lehren uns die "Heilmittel der Großmutter", dass eines der wirksamsten natürlichen Heilmittel im Kampf gegen die bedrohliche saisonale Krankheit der Apfelsud zu sein scheint. Das Glück dieser alten Zubereitung liegt in den wohltuenden Eigenschaften des Apfels und insbesondere in seiner Haut. Der Apfel ist reich an Antioxidantien, Flavonoiden und Pektin und wirkt entgiftend. Er scheint der beste Verbündete unserer Gesundheit zu sein. Und gerade aufgrund der entgiftenden und entschlackenden Eigenschaften des Pektins ist die Wirksamkeit von Abkochung von Äpfeln im Kampf gegen Entzündungen und Infektionen der Atemwege und gegen die Grippe. Eine einfache und schnelle Methode, ein sicheres Mittel, um auf natürliche und gesunde Weise für sich selbst zu sorgen.

Der Apfelsud: Was ist das?




Der Sud ist eine der ältesten Zubereitungen der Naturküche und Kräutertradition. Aus der Familie der Aufgüsse und Kräutertees hat der Sud den großen Vorteil, die Wirkstoffe von Pflanzen, Früchten oder Wurzeln durch einen Kochvorgang durch Aufguss extrahieren zu können, um sie löslich und sofort für den Körper verfügbar zu machen. Dieses Verfahren ermöglicht es den Wirkstoffen, insbesondere solchen, die keinen Veränderungen unterliegen und hohe Temperaturen erreichen, sich im Kochwasser aufzulösen und wirksamer zu wirken. Dank der Abkochung kann unser Körper die positiven Eigenschaften der Pflanzen besser aufnehmen. Da dies der Fall ist, Abkochung von Äpfeln voll Teil dieser Serie. Die Zubereitungsmethode und das langsame Garen zum Sieden ermöglichen es, dass das Pektin zum Zeitpunkt der Abkochung sofort bioverfügbar wird oder sofort in den Körperkreislauf gelangt.

Der Apfelsud: wie man ihn zubereitet




Obwohl der Apfelsud Teil einer sehr alten Tradition ist, ist seine Zubereitung einfach und elementar. Es werden nur zwei Zutaten benötigt: Äpfel und viel Wasser. In der Tat, für ein perfektes Abkochen, sind sie 60 g Äpfel pro 100 cl Wasser. Das Verfahren ist daher sehr einfach. Nachdem die Äpfel gründlich gewaschen wurden, schneiden Sie sie in vier Keile und achten Sie darauf, den inneren Kern zu entfernen. Äpfel sollten jedoch nicht geschält werden, da sich viele der Wirkstoffe in der Außenhaut befinden. Es ist sehr wichtig, dass die ausgewählten Äpfel ausschließlich biologisch und unbehandelt sind. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt die 100cl Wasser in eine Pfanne und fügen Sie gleichzeitig die Äpfel hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf eine niedrige Hitze, bis sie kocht, und kochen Sie dann weitere 30 Minuten. Das kochende Wasser wird an diesem Punkt etwas reduziert, aber nicht vollständig verdampft. Es ist Zeit, die Heizung auszuschalten und den Sud einige Minuten ruhen zu lassen. Nach dem Abkühlen die kochende Flüssigkeit, den eigentlichen Sud, mit einem Sieb abseihen, um sie vom Apfelbrei zu trennen. Der Apfelsud ist fertig.

Apfelsud: Ein Apfel, viele Lösungen und Eigenschaften




Mindestens eine Tasse pro Tag des so erhaltenen Getränks scheint ein Allheilmittel gegen Erkältungen und Grippe-Stadien zu sein. Aber nicht nur. Auch das von der Kochflüssigkeit abgetrennte Fruchtfleisch hält Überraschungen bereit. In der Tat sind die positiven Eigenschaften dieser Frucht vielfältig. Angefangen von der Fähigkeit, den faulen Darm zu normalisieren, über die reinigende Wirkung gegen Cholesterin bis hin zu den antioxidativen und infarkthemmenden Eigenschaften. Und das liegt an den verschiedenen Wirkstoffen, die sowohl in der Schale als auch im Fruchtfleisch vorhanden sind: von Pektin, einer löslichen Faser, bis zu Antioxidantien wie Flavonioden; von in großen Mengen vorhandenen Mineralsalzen und Vitaminen über Phytonährstoffe bis hin zu hervorragenden Verbündeten gegen das Auftreten neurovegetativer Erkrankungen ("Alzheimer- oder Parkinson-Krankheit", um die bekanntesten zu nennen). Daher sind viele und alle grundlegenden Heilmittel in einer einzigen Frucht enthalten. Darüber hinaus kann der Apfelsud zu einem leckeren Dessert werden, wenn beim Kochen Zimt, ein Löffel Akazienhonig und ein / zwei Gewürznelken hinzugefügt werden.