Garten

Römische Minze


Generalitа


Die römische Minze gehört zur Familie der Lamiaceae; Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit rhizomatischen Wurzeln, die spontan bis zu 1000 m Höhe wächst. Unter den verschiedenen Minzsorten gehört die römische Art zu den kleinsten: Ihr Strauch wird maximal 40 cm hoch und ihre graugrünen Blätter sind vollständig mit einem Haar bedeckt, aus dem das ätherische Öl gewonnen wird. sie sind einige Zentimeter lang; Die Stängel sind aufrecht und die kleinen violetten Blüten, die im Sommer sprießen, vereinigen sich in Blütenständen, die an den Enden der Stängel angeordnet sind. Minze ist sowohl in der Küche als auch in der Kräutermedizin weit verbreitet; sein Geruch ist äußerst angenehm, aber stark, so dass er in der Antike zur Entfernung von Flöhen verwendet wurde, daher der Name Mentha pulegium (vom lateinischen "pulex" = Floh).

Anbau



Minze kann sowohl in Töpfen als auch in voller Erde angebaut werden. Es passt sich gut an verschiedene Klimazonen an, wächst jedoch an Orten mit kalten Quellen und heißen, trockenen Sommern besser; Denken Sie auch im Hinblick auf das Licht immer daran, dass sehr helle Orte mit hohen Temperaturen und vielen Stunden Licht eine größere Produktion von ätherischen Ölen begünstigen. Minze benötigt reichlich und regelmäßig Wasser und einen humusreichen, porösen Boden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert, der aber vor allem gut drainiert ist, da er Wasserstau befürchtet. Bei der Kultivierung in Töpfen muss die Pflanze alle 2-3 Jahre umgetopft werden, um den Boden zu verändern, damit die Kulturumgebung immer fruchtbar ist, auch weil es sich um eine langlebige Pflanze mit reichlicher Entwicklung handelt.

Multiplikation



die Römische Minze es kann durch Aussaat reproduziert werden, aber angesichts des geringen Keimvermögens der Samen ist es vorzuziehen, die Vermehrung durch Schneiden vorzunehmen. Entfernen Sie die Blätter vom unteren Teil des Schnitts, bestreuen Sie ihn mit Rhizogenpulver, um die Wurzelbildung zu fördern, und pflanzen Sie die Schnitte in Torf und Sand. Decken Sie das Glas mit einer Folie aus transparentem Kunststoff ab, und stellen Sie es in den Schatten und bei einer Temperatur von ca. 15 ° C. Wässern Sie regelmäßig mit Wasser bei Raumtemperatur und entfernen Sie den Kunststoff jeden Tag, um Kondensation zu vermeiden. Das Auftreten von Sprossen auf den Sämlingen weist darauf hin, dass die Wurzelbildung stattgefunden hat: Entfernen Sie den Kunststoff dauerhaft und stellen Sie den Behälter an einen hellen Ort bei derselben Temperatur. Wenn die Pflanzen groß genug sind, können sie gepflanzt werden.

Römische Minze: Verwenden Sie



Als Minze werden vor allem die Blätter verwendet, die vorzugsweise zwischen Juni und August sowohl frisch als auch getrocknet gepflückt werden sollten. Als Heilpflanze wird Minze häufig für ihre Wirkstoffe verwendet: Menthol und Pulegon, die ihr antiseptische und krampflösende Eigenschaften verleihen; Diese Pflanze eignet sich daher hervorragend zur Entstauung und Desinfektion der Atemwege, als Analgetikum gegen Zahnschmerzen und zum Verbrennen des Mundes. Durch das Kauen von frischen Blättern wird außerdem Mundgeruch beseitigt und die Verdauung gefördert. Beim Kochen wird es häufig zum Würzen von Fleischgerichten (z. B. Lammfleisch und Kutteln nach römischer Art) und Gemüse in verschiedenen kulinarischen Traditionen des Beckens von verwendet Mediterran, sowie bei der Zubereitung von Süßigkeiten und Bonbons.