Auch

Bergamottensaft


Bergamottensaft: Eigenschaften der Pflanze


Die Bergamotte-Pflanze, auch Citrus Bergamia genannt, ist eine typische Pflanze der Region Reggio Calabria. Diese Exemplare brauchen keine besondere Pflege, sie erreichen keine wichtigen Dimensionen, manchmal sind sie mit Dornen versehen, sie haben grüne Blätter, sehr duftend, fleischig, die nicht mit der Ankunft der Herbstsaison fallen. Die Blüten (die zusammen mit den Blättern im März wachsen) können am Blattachsel oder am Ende der Zweige wachsen, sind weiß, in Gruppen zusammengefasst und auch sehr duftend. Die Früchte sind sehr ähnlich zu grünen oder gelben Orangen, können bis zu 200 Gramm wiegen und Bergamottensaft wird aus ihnen extrahiert. Letzteres hat unzählige Verwendungszwecke, aus gesundheitlicher Sicht sehr wichtige Eigenschaften. Sowohl der Saft als auch das aus dieser Pflanze extrahierte ätherische Öl werden in der Parfümerie, einem Lebensmittelunternehmen, in der Kräutermedizin und in vielen anderen Bereichen verwendet.

Bergamottensaft: Saftextraktion



Bergamottensaft ist, wie aus dem oben Gesagten hervorgeht, das Ergebnis einer Frucht, die unserem Körper unzählige Vorteile bringt. Seine Extraktion erfolgt hauptsächlich mit zwei Techniken: Oberflächenstreifen und vollständiger Abrieb. Beide Verfahren verwenden eine Struktur, die als Schüssel bezeichnet wird, und eine Art Kreisreibe. Der erste hat die Form eines Trichters mit Noppenwänden. Das Instrument wird auf den Knien gehalten und besteht aus dem Drücken und Drehen der Bergamotte, dem Zusammendrücken der Rinde und dem Zerreißen der wichtigsten Teile der Frucht, der sogenannten Otricoli. Dabei wird die Essenz zusammen mit Trümmern und wässrigem Teil gesammelt und durch Dekantieren getrennt. Heute werden diese Aktionen von bestimmten Maschinen ausgeführt. Der gesamte Abrieb wird von einem Schäler ausgeführt. Es besteht aus zwei Rollen, die sich nach außen drehen. Die Früchte verlaufen entlang eines Korridors mit einer abrasiven Basis und werden von Wasserstrahlen getroffen, um die Essenz zu mischen. Danach gelangt die Bergamotte in eine erste Zentrifuge, dann kanalisiert das Wasser in eine zweite Zentrifuge und setzt die Dekantierung fort.

Verwendung von Bergamottensaft



Bergamottensaft ist nicht der einzige Teil der Früchte, der in verschiedenen Pharma- und Lebensmittelbereichen verwendet wird. Dieses Produkt verwendet auch ätherisches Öl und Zellstoff. In seiner Gesamtheit selten verkauft, kann Bergamotte verwendet werden: zum Anreichern von Salaten, zum Aromatisieren von Tee, als ätherisches Öl für die Parfümindustrie, zum Anreichern von Köln- und Toilettenwasser. Zusätzlich zu diesen Anwendungen kann Bergamottensaft extrahiert werden, um den anderen Säften eine leicht bittere Note zu verleihen und die Gesundheit des Körpers zu verbessern und unter Kontrolle zu halten. In dieser Hinsicht ist es zweckmäßig, eine körperliche Verbesserung für diejenigen zu erwähnen, die an Psoriasis und hohem Cholesterin leiden. Das Fruchtfleisch und die Abfälle der Schale können in kandierte Früchte umgewandelt werden, aus denen Futtermittel für Tiere (Schweine und Rinder) für Fleisch und Milch hergestellt werden können.

Verwendung von Bergamottensaft (S. 2 °)



Zusätzlich zu den zuvor genannten Verwendungen hat Bergamottensaft in vielen Bereichen positive und heilende Wirkungen. Es setzt sich aus Neoeriocitrina, Naringin und Neoesperidina in unterschiedlichen Dosen zusammen, je nach den für seine Realisierung verwendeten Extraktionstechniken. Dank der Anwesenheit von Polyphenolen und Flavonoiden hilft Bergamottensaft bei der Behandlung von Arteriosklerose, Cholesterin, Blutzucker und führt zu einer Senkung der im Blut vorhandenen Triglyceride. Nach kurzer Zeit ist ein Anstieg des HDL-Cholesterins um 32%, ein Abfall der Triglyceride um 40% und ein Abfall des LDL-Cholesterins um 31% zu beobachten. Im Laufe der Zeit wurde seine erfrischende, hypostenisierende und antibakterielle Wirkung entdeckt. Seine Verwendungen reichen zusammen mit seiner Essenz von Lebensmitteln über Pharmazeutika bis hin zu chirurgischen Bereichen. Im letzteren Fall wurde die Geschwindigkeit der Narbenbildung und die positiven Auswirkungen auf Patienten mit Krätze, Typhus und Infektionen hervorgehoben, die zur Bildung fauliger und übel riechender Wunden führten.


Video: Los Angeles Lakers vs Brooklyn Nets Full Game Highlights. October 10, 2019. FreeDawkins (August 2021).